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教育部：中小学、长儿园食堂不得制售冷荤类食
发布时间：
2026-04-03
此中，《“十必需”》明白，必需严禁制售高风险食物。中小学、长儿园食堂不得制售冷荤类食物、生食类食物、冷加工糕点，不得加工制做四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、《“十必需”》还提出，必需严酷按清洗消毒餐饮具。学校食堂餐具、饮具必需及时洗净、不得利用清洗消毒不完全的具或反复利用一次性具。必需陪餐轨制不流于形式。学校应严酷规范施行陪餐轨制，按必然周期排定陪餐人员放置，有前提的中小学可成立家长陪餐轨制。
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